Точных документальных сведений о возникновении Средней Ахтубы не сохранилось. Легенда гласит, что в мае 1668 года Степан Разин со своими соратниками плыл на челне по весенней, широкой от половодья реке Ахтубе и сделал остановку на высоком яру. Несколько его товарищей оставили атамана и поселились здесь навсегда. К ним постепенно присоединялись крестьяне, сбегавшие от помещиков в поисках лучшей доли. Поселение назвали Нижним безродным городком. А улица, по которой триста лет назад проходило русло полноводной Ахтубы, теперь называется улицей Степана Разина. К 1758 году у реки проживало уже 3000 семей.
В 1773 году вольная жизнь переселенцев закончилась. Царское правительство повелело разводить тутовых червей для производства шелка. Правда, из-за прожорливости червя дело не пошло. С 1810 года многие ахтубинцы попали в другую зависимость - стали перевозчиками соли с озера Эльтон. А с 1828 года их и вовсе определили государственными крестьянами, лишили льгот за шелководство и перевоз соли, обязали платить оброк.
К 1914 году село Средняя Ахтуба было уже большим населенным пунктом. Имелось 2 церкви, 2 школы, амбулатория, магазины, торговые лавки, регулярно проводились ярмарки. Зажиточные крестьяне, купцы имели хорошие дома. Некоторые из них сохранились до настоящего времени.
Среднеахтубинцы мужественно, храбро воевали в полках легендарной Первой конной армии С.М Будённого, в прославленных дивизиях Азина, Худякова, Курышко, в заградительных отрядах, в героической Волжско-Каспийской флотилии. Много их пало смертью героев под стенами красного Царицына, в степях Заволжья, в горах Кавказа и при штурме Перекопа.
В 1928 году село переименовали в рабочий поселок. Он стал центром образованного в это же время Среднеахтубинского района.
Великая Отечественная война не миновала наш посёлок. В дни Сталинградской битвы Среднеахтубинский район стал ближайшим фронтовым тылом. Командный пункт и штаб фронта располагались в центре Сталинграда, но в силу сложившейся обстановки, в ночь с 8 на 9 сентября 1942 года передислоцировались в хутор Ямы (6 км от г. Краснослободска). Туда же отбыли военный совет и другие службы фронта. 11 сентября 1942 года на командном пункте получил назначение командующим 62-й армией генерал-лейтенант, впоследствии маршал Советского Союза, Василий Иванович Чуйков. Штаб фронта, возглавляемый, генерал-майором Варенниковым, находился на территории хутора Красный Сад.
В рядах защитников Родины сражались 2 300 среднеахтубинцев, боевые подвиги которых отмечены боевыми орденами и медалями. Особую гордость вызывают Герои Советского Союза — А.В. Коробов, Д.Л. Чепусов, П.М. Григорьев, П.В. Фролов.
Волго-Ахтубинская пойма – долина плодородия, жемчужина Среднеахтубинского района, зелёным оазисом раскинулась среди степей и полупустынь. Это уникальное природное образование простирается на 450 км от Волгограда до Астрахани полосой в 12-30 км. Ниже Астрахани пойма переходит в обширную дельту, а через 120 км – в прибрежную зону Каспия.
Площадь территории поймы около 20 тысяч км2. Большое количество тепла, света, влаги, плодородные почвы создают здесь благоприятные условия для развития сельского хозяйства и, особенно, отдыха. В пойме расположено 116 туристических баз, 66 садово-огороднических товариществ и более десяти загородных лагерей отдыха, в которых ежегодно отдыхает более 300 человек.
Средняя Ахтуба расположена в 38 км от г. Волгограда, в 14 км - от г. Волжского. Площадь р.п. Средняя Ахтуба составляет 10,03 га.
Численность жителей - 14082 человека.
На территории р.п. Средняя Ахтуба имеются больница, поликлиника, стоматологическая поликлиника, 2 муниципальные аптеки, 6 частных аптек, 3 детских дошкольных учреждения на 440 мест, 4 общеобразовательные школы на 2000 учащихся, музыкальная школа, школа-интернат на 140 мест, ПУ-50 - на 750 учащихся, Дом культуры, музей краеведения, детско-юношеский центр, охватывающий 1280 детей, детско-юношеская спортивная школа, где обучаются 435 юных спортсменов, 3 библиотеки, 12 спортивных сооружений, 2 отделения социальной помощи, 3 промышленных предприятия, 3 сельскохозяйственных предприятия, 54 магазина, 3 рынка, 25 пунктов бытового обслуживания населения, 7 частных парикмахерских, расположенных в арендованных помещениях, 7 мастерских по ремонту автотранспортных средств, работает автостоянка, жилищно-коммунальное хозяйство.
Жилищный фонд р.п. Средняя Ахтуба - 315,5 тыс.кв.м. Это 21 пятиэтажный дом, 1 трёхэтажный, 63 двухэтажных дома, 3482 частных домовладения.
Поселок газифицирован, обустроен питьевым и поливочным водопроводами. Обеспеченность дорог твёрдым покрытием составляет 25%. Население обслуживает баня на 50 мест.
Органами управления в р.п. Средняя Ахтуба являются Дума городского поселения р.п. Средняя Ахтуба, состоящая из 15 депутатов, администрация городского поселения р.п. Средняя Ахтуба. В феврале 2006 года на территории городского поселения начали свою работу 9 органов территориального общественного самоуправления.
